Heißes für Herbst und Winter

Wärmende Speisen mit Ingwer und Chili sind in der kalten Zeit am Speiseplan. Wer sich saisonal ernährt, tut seinem Körper Gutes: Mit Kürbis, Wurzelgemüse, Pastinaken oder Topinambur liegt man in nächster Zeit mit Sicherheit auch richtig…

 


Warmes Frühstück für kalte Tage

Pikantes warmes Frühstück
Zutaten für Kräuterreis mit Ei und Tomaten
Gekochter Reis, Bio-Olivenöl, Eier, 1/2 Zwiebel, Kirschtomaten Pfeffer, Muskat, Kräuter-
salz, frische oder getrocknete Kräuter nach Belieben: Petersil, Basilikum, Oregano, Thymi-
an oder Rosmarin

Zubereitung
Olivenöl erhitzen, Zwiebel anrösten, Tomaten zugeben, dann gekochten Reis beigeben und
darin dünsten. Ein Ei pro Person aufschlagen und mit frischem Pfeffer, einer Prise Muskat,
Kräutersalz gehackter Petersilie/Basilikum verrühren. Die Mischung unter Rühren unter-
mischen bis das Ei stockt. Der Variation beim Getreide (gekochte Hirse oder Polenta) und
Gemüse (Ingwer, Kirschtomaten…) sind keine Grenzen gesetzt.

Süßes warmes Frühstück
Zutaten für gekochtes Müsli
25 ml Wasser, etwas Zitronensaft, 2 EL Kakao, 2 EL Flockennmischung, Pinienkerne,
Rosinen, Zimt, Vanille, frische Früchte, etwas Zucker, Salz

Zubereitung
Wasser mit Flocken mischen und erwärmen. Frisches, klein geschnittenes Obst, Rosinen, Pini-
enkerne und Kakao beigeben und für ca. 10 Min. leicht köcheln lassen. Nun mit Zucker, Salz,
Zitronensaft, Vanille und Zimt abschmecken und genießen.

Gutes Gelingen wünscht
Karen Binder-Neschi 

 

 


Rezepte als PDF

Rezept_0211_Chinakohl-Curry
Rezept_0111_Linsen-Kürbis-Curry
Rezept_0710_Linsen-Kürbis-Curry
Rezept_0610_Kürbis_Kokossuppe mit Huhn

Rezept_0510_Couscous-Sommersalat
Rezept_0310_Karotten-Brokkoli-Cremesuppe
Rezept_0210_Frische Fenchelsuppe
Rezept_0110_Spinatstrudel mit Schafskäse
Rezept_0909_Gemüseeintopf mit Kokosmilch
Rezept_0809_Kürbis-Ingwersuppe
Rezept_0709_Spätsommerlicher Gemüse-Pilz-Salat
Rezept_0609_Sellerie-Karottengemüse mit Räuchertofu
Rezept_0509_Risotto mit Spargel
Rezept_0409_Weißer Reispudding
Rezept_0309_Arame mit Sesam und Tofu mit Rettich
Rezept_0209_Bulgur mit Süßkartoffeln und Zwiebel
Rezept 0109 für Kichererbsensuppe mit Shiromiso
Rezept 0508 für Topinambur-Porreesuppe
Rezept 0408 für Langkornreis mit Ratatouille
und Salat mit Tofuwürfeln
Rezept 0308 für Linsen-Reis-Eintopf
Rezept 0208 für Couscous, Sommergemüse
mit Tahinsauce und Blattsalat
Rezept 0108 für Gemüse-Miso-Suppe mit Tofu

 

 

 

 

Ingwertee

Rezept für frischen Ingwertee hier als PDF herunterladen.


Rezepte für warmes Frühstück hier als PDF herunterladen.

Immer wieder finden im Hara Shiatsu Institut makrobiotische Kochkurse statt, die sich großer Beliebtheit erfreuen. Hier einige Eindrücke.